Выбор системы идёт от процесса, а не наоборот
Сравнивать CRM по таблицам возможностей бессмысленно: там у всех всё есть. Разница вылезает на вашем процессе — длине сделки, числе согласований, том, кто и когда меняет статус.
Поэтому первый разговор про то, как продажа идёт сейчас: откуда заявка, кто её берёт, что происходит между «интересно» и «оплатил». Из этой картины и становится видно, какая система и в какой конфигурации подойдёт, а какие поля и автоматизации не нужны вовсе.
Я партнёр amoCRM, но это не значит, что предложу её всегда: у Битрикс24 сильнее внутренние процессы и документы, и там, где продажа завязана на согласования и производство, она уместнее.